Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Terbiyeli Somon Balığı Haşlaması

  • Pişirme süresi
  • Hazırlık zamanı30 dk
  • PorsiyonKaç kişilik 5
recipe image Terbiyeli Somon Balığı Haşlaması

Malzemeler

  • 2 litre (8 su bardağı) soğuk su
  • 150 ml sirke
  • 100 g (1 orta boy) soğan (dilimlenmiş)
  • 90 g havuç (kabaca dilimlenmiş)
  • 7 adet tane karabiber
  • 5 adet 180 gr'lık somon balığı filetosu
  • 1 adet defne yaprağı
  • 6 adet maydanoz sapı
  • ½ çorba kaşığı tuz
  • 10 adet küçük patates
  • 1 limon (zarsız dilimlere ayrılmış)
  • Maydanoz yaprakları
  • 30 g (2 çorba kaşığı) Sana
  • Birkaç damla limon suyu
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Talimatlar

  1. Hazırlık: Haşlama suyunu hazırlamak için bir tencerede sirke ve suyu karıştırın. İçine soğan, havuç ve karabiberi atıp bir taşım kaynatın.
  2. Somon balığı filetolarını, haşlama suyunun içine defne yaprağı ve maydanoz sapları ile birlikte atın. Tuzunuzu ayarlayın.
  3. Pişmiş somon filetolarını bir kaba aktarın. Haşlama suyunu bir süzgeçten süzdürüp balığın üzerine gezdirin.
  4. Ana Yemek: Somon filetoları ve haşlama suyunu rahatlıkla içine alabilecek bir tencere seçin. Hazırlık bölümündeki haşlama suyunu hazırlayıp bir taşım kaynatın. Ateşi kısın. 20 dakika kısık ateşte kaynatmaya devam edin. Oluşan kefi alıp, atın. Somon filetolarını yıkayıp diğer malzemelerle beraber haşlama suyunun içine atın. Balıklar pişinceye kadar yaklaşık 10 dakika kısık ateşte, suyu kaynatmadan pişirin.
  5. Bir başka tencerede patatesleri kaplayacak kadar suyu bir taşım kaynatın. Patatesleri içine atıp, haşlayın. Patatesler pişince süzdürerek tencereden alıp, kabuklarını soyun. Bir kenarda sıcak olarak bekletin.
  6. Balıkları haşlama suyundan süzerek alın. Önceden ısıtılmış bir kaba koyun. Üzerine balık suyundan gezdirin. Limon dilimleri ve haşlanmış patatesleri yerleştirin. Üzerine maydanoz yaprakları serpiştirin.
  7. Sana'yı ufak bir tavada eritin. Yağ erir erimez üzerine birkaç damla limon suyu damlatın. Tavayı bir kez sallayarak ateşten alın. Sıcak Sana'yı balıkların üzerine dökerek servis yapın.