Sömelek Köfte
Sömelek Köfte
![]()
Pişirme süresi30 dk![]()
Hazırlık zamanı30 dk![]()
Kaç kişilik 8
Malzemeler
Malzemeler Köfte İçin
- 1 su bardağı köftelik ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 200 gr yağsız kıyma
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Tuz
- Karabiber
- Kimyon
Sosu İçin
- 2 yemek kaşığı Koruyucusuz Sana Tereyağı Lezzeti
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Karabiber
- 2 yemek kaşığı kuru nane
- 1/2 su bardağı su
Talimatlar
Talimatlar
- İnce bulguru derin bir kaseye alın, üzerine kaynar suyu ekleyin ve üzerini kapatarak yaklaşık 15 dakika şişmeye bırakın.
- Şişen bulgura kıyma, irmik, un, yumurta, biber salçası ve baharatları ekleyip macun kıvamına gelene kadar iyice yoğurun.
- Hazırladığınız harçtan parçalar kopararak parmak kalınlığında köfteler şekillendirin.
- Köfteleri kaynar suya atıp yaklaşık 6-7 dakika haşlayın ve süzerek kenara alın.
- Ayrı bir tavada Koruyucusuz Sana Tereyağı Lezzeti'ni eritin, domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Suyu, tuzu, karabiberi ve kuru naneyi ilave ederek sosu birkaç dakika pişirin.
- Haşlanmış köfteleri sosun içerisine alın ve tüm köfteler sosla kaplanana kadar karıştırın.
- Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve kalan sostan gezdirerek servis edin.
