Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Portakallı Bademli Kurabiye (Ceylan Boynuzu)

  • 1 saat 42 dk
  • Hazırlık zamanı1 saat 30 dk
  • PorsiyonKaç kişilik 6
recipe image Portakallı Bademli Kurabiye (Ceylan Boynuzu)

Malzemeler

KURABİYE HAMURU İÇİN
  • 375 gram buğday unu
  • ½ çay kaşığı ince tuz (sofra tuzu)
  • 2 adet yumurta
  • 170 gram SANA Hamurişi
  • 150 gr süt
BADEM DOLGUSU İÇİN
  • 500 gram kabukları çıkartılmış iç badem
  • 275 gram pudra şekeri
  • 75 ml portakal suyu
  • 60 gram eritilmiş SANA Hamurişi
  • 1 çay kaşığı tarçın
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN
  • Portakal suyu
  • Çırpılmış yumurta sarısı

      Talimatlar

      1. Bademleri sıcak suya koyarak bekletin ve kabuklarını soyun.
      2. Mutfak robotunda önce bademleri ve bir miktar suyu çekerek püremsi bir hale getirin; ardından şeker, tarçın, SANA Hamurişi ve portakal suyunu ilave ederek homojen bir karışım elde edin.
      3. Badem ezmesini 3 santimlik sosisler haline getirin ve streç filme sararak buzdolabında soğumaya bırakın.
      4. Elenmiş un, süt, yumurta, tuz ve küp küp doğranmış Sana Hamurişi’ni bir kasede yoğurarak hamur haline getirin. Hamuru streç filme sarın ve buzdolabında soğumaya bırakın.
      5. Hamurunuzu 3 parçaya bölün ve her parçayı 1 cm inceliğinde açarak, bir çay bardağı ile kesin.
      6. Hamurun içine badem ezmesini koyarak önce yarım ay , ardından hilal şeklinde kapatın ve bir fırın tepsisine dizin.
      7. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
      8. Kurabiyeleri 1 saat kadar mutfak tezgahında kurumaya bırakın.
      9. Fırını 180 C dereceye ayarlayın.
      10. Kurabiyelerin üzerine portakal suyu ve yumurta sarısı sürerek 12 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleri fırından alın ve soğumaya bırakın.
      11. Üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edin.