Patatesli Hingel
Hazırlık zamanı1 saat
PorsiyonKaç kişilik 6
Malzemeler
HİNGEL HAMURU İÇİN
- 3 su bardağı un
- tatlı kaşığı tuz
- Su
PATATESLİ HARCI İÇİN
- 3 adet patates
- 2 tatlı kaşığı toz acı biber
- tuz
- toz karabiber
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 60 gr SANA Klasik
DOMATES SOSU İÇİN
- 2 adet orta boy domates
- 8 dilim isli et
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı şeker
- tuz
- karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 80 gr SANA Klasik
- 8 dilim isli et
| Energy (kcal) | 0 kcal |
| Energy (kJ) | 1 kJ |
| Protein (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 0.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 0.0 g |
| Sugar (g) | 0.0 g |
| Fibre (g) | 0.0 g |
| Fat (g) | 0.0 g |
| Saturated fat (g) | 0.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.0 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 0 mg |
| Sodium (mg) | 26 mg |
| Salt (g) | 0.06 g |
| Vitamin A (IU) | 0 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 0 mg |
| Iron (mg) | 0.01 mg |
| Potassium (mg) | 1 mg |
Talimatlar
- Patatesleri soyun, tuzlu suda yumuşayana dek haşlayın, süzün ve bir kaseye alın.
- Üzerine baharatları ve SANA Klasik’ i ekleyerek bir çatal yardımı ile ezin, püre haline getirin.
- Hamur hazır olana kadar bir kenarda soğumaya bırakın.
- Hingel hamuru için un, tuz ve suyu karıştırın ve sert bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
- Merdane veya oklava yardımı ile hamuru açın ve kare kare kesin.
- Hazırladığınız patatesli harçtan kestiğiniz karelere koyup üçgen şekilde kapatın. (arzu ederseniz yuvarlak keserek, saç örgüsü gibi mantılar da hazırlayabilirsiniz)
- Geniş bir tencereye su koyup tuz ilave edin.
- Kaynayınca mantıları içine atarak 7-8 dakikada haşlayın.
- Ayrı bir tavada SANA Klasik’ i eritin. Küp doğranmış domatesler, ince kıyılmış sarımsak ve baharatları ilave ederek sos kıvam alıncaya kadar pişirin. İsli etleri küp küp kesin.
- Hıngelleri domates sos ve isli et ile birlikte servis edin.
- Hamurunuzu yoğururmadan evvel 3 eşit parçaya bölün. Birine pancar suyu, diğerine toz zerdeçal ve üçüncüye havuç suyu ilave edin. Bu şekilde farklı renkte hamurlar elde edebilirsiniz.
